Coteau Libre - Paul Aublet-Cuvelier et Mathieu Fleuriet
đPaul Aublet-Cuvelier et Mathieu Fleuriet
đš Vin Rouge
Cette cuvĂ©e rouge marie majoritairement la Syrah, associĂ©e Ă quelques pourcents de Gamay et Pinot Noir, ce qui donne un vin de France hors cadre AOC, mais riche de singularitĂ© et de terroir. Le nez sĂ©duit par des arĂŽmes de violette, olive noire, tapenade, lardĂ©, suivi dâune dimension salineâumami en finale, qui Ă©voque une mer intĂ©rieure sur granite.
En bouche, on retrouve une matiĂšre tendue, vivifiĂ©e par une belle aciditĂ©, des tannins prĂ©sents mais bien dessinĂ©s, et un boisĂ© discret qui laisse sâexprimer le fruit et la minĂ©ralitĂ©. Le style sâinscrit dans la modernitĂ© des vins naturels, avec un dĂ©sir de puretĂ©, dâexpression du sol et de lĂ©gĂšretĂ© sans excĂšs dâextraction.
En rĂ©sumĂ©, CoteauâŻLibre reprĂ©sente lâun des projets les plus prometteurs de lâAuvergne viticole actuelle, combinant un terroir exigeant, une viticulture engagĂ©e et un style de vin rĂ©solument moderne. Si vous repĂ©rez une bouteille, câest un vin Ă ne pas manquer.
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En bouche, on retrouve une matiĂšre tendue, vivifiĂ©e par une belle aciditĂ©, des tannins prĂ©sents mais bien dessinĂ©s, et un boisĂ© discret qui laisse sâexprimer le fruit et la minĂ©ralitĂ©. Le style sâinscrit dans la modernitĂ© des vins naturels, avec un dĂ©sir de puretĂ©, dâexpression du sol et de lĂ©gĂšretĂ© sans excĂšs dâextraction.
Ce vin sâadresse aux amateurs de vins audacieux, expressifs, avec une histoire forte, lâhistoire dâun vignoble «âŻressuscitĂ©âŻÂ» sur des coteaux extrĂȘmes, dâun travail manuel, dâun pari sur la vigne et la nature. Il sera parfait avec une cuisine rustique mais raffinĂ©eâŻ: cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, gigot dâagneau aux herbes de la garrigue, ou encore une assiette de fromages affinĂ©s comme le SaintâNectaire ou un Bleu dâAuvergne.
En rĂ©sumĂ©, CoteauâŻLibre reprĂ©sente lâun des projets les plus prometteurs de lâAuvergne viticole actuelle, combinant un terroir exigeant, une viticulture engagĂ©e et un style de vin rĂ©solument moderne. Si vous repĂ©rez une bouteille, câest un vin Ă ne pas manquer.
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| Couleurs: ROUGE |
| RĂ©gions: LA VALLĂE DU RHONE |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIO |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Auvergne
đ Appellation
Vin de FranceÂ
đ· Alcool
12,5%
đ¶ Prix au litre
 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2010
đ CĂ©pages
Syrah, Gamay, Pinot Noir
đšÂ Couleur
Rouge
đ± Type de culture
Biologiques
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Fut de ChĂȘneÂ
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
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