Distillerie Cazottes - Prunelles - 2017
Distillerie Cazottes - Prunelles - 2017 est un spiritueux.
Au nez, elle surprend par sa complexité, mêlant fruits noirs mûrs, épices (cannelle, poivre) et des nuances de pain d'épices. En bouche, l'équilibre entre rondeur et acidité révèle une matière charnue, aux accents de vieux vermouth et de rancio.
Parfaite pour accompagner des plats de caractère comme un magret de canard ou un cassoulet, elle incarne la vitalité du terroir tarnais.
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Sud-Ouest
📍 Appellation
Liqueur
🍷 Alcool
18%
💶 Prix au litre
96 €
⭐️ Millésime
2017
🫐 Fruit
Prunelles
⚗️ Distillation
Alambic
🌱 Type de culture
Biologiques
⏳️ Type d’élevage
Cuve Inox
🫙 Contenance
500 mL
🧪 Sulfite ajouté
Non
Le Domaine
Distillerie Cazotte
Installée à Villeneuve-sur-Vère dans le Tarn, la Distillerie Laurent Cazottes est une exploitation familiale emblématique du renouveau des spiritueux artisanaux français. Situé au cœur du pays de Gaillac, le domaine cultive ses propres fruits, fleurs et vignes en agriculture biologique et biodynamique, plaçant le respect du vivant et des cycles naturels au centre de sa démarche.
La réputation de la maison repose sur une exigence technique rare et un travail manuel d'une précision chirurgicale
La distillation artisanale est ensuite réalisée dans un alambic traditionnel, sans aucun additif ni arôme artificiel. Ce savoir-faire, qui privilégie la qualité et la netteté aromatique sur le rendement, donne naissance à des spiritueux d'une grande clarté. Aujourd'hui plébiscitée par les plus grands sommeliers et la haute gastronomie, la Distillerie Laurent Cazottes s'impose comme une référence pour les amateurs de produits authentiques, définis par la précision et la noblesse du terroir occitan.