Domaine Aléofane - Natacha Chave - Saint Jospeh - 2023
đ Domaine AlĂ©ofane
đš Vin rouge
En bouche, la matiĂšre est riche et veloutĂ©e : tanins fermes mais soyeux, structure ample et charnue, belle densitĂ©. LâĂ©levage en fĂ»t ajoute un fond Ă©picĂ© et lĂ©gĂšrement toastĂ©, sans envahir le fruit. La finale est longue, sur le fruit mĂ»r, les Ă©pices et une minĂ©ralitĂ© discrĂšte le tout avec une belle Ă©nergie et du caractĂšre. Ce vin a une belle capacitĂ© de garde, pouvant se bonifier plusieurs annĂ©es, gagnant en complexitĂ© et en finesse.
| Couleurs: ROUGE |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIODYNAMIQUE |
| RĂ©gions: LA VALLĂE DU RHONE |
| Domaines: Domaine Aléofane - Natacha Chave |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Vallée du Rhone
đ Appellation
Saint Joseph AOC
đ· Alcool
13,5%
đ¶ Prix au litre
âïžÂ MillĂ©sime
2023
đ CĂ©pages
Syrah
đšÂ Couleur
Rouge
đ± Type de culture
BiodynamiqueÂ
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Demiâmuids
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine Aléofane
Le Domaine AlĂ©ofane, fondĂ© par Natacha Chave, est un domaine biodynamique situĂ© entre Crozes-Hermitage et Saint-Joseph, au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne Nord. CrĂ©Ă© en 2004, AlĂ©ofane signifie « lieu de vĂ©ritĂ© » en grec ancien, reflet de la philosophie de la vigneronneâŻ: produire des vins sincĂšres, vivants, en totale harmonie avec leur terroir. Le domaine sâĂ©tend sur une dizaine dâhectares, en culture biologique et biodynamique certifiĂ©e, avec des interventions minimales en cave : levures indigĂšnes, pas de collage, trĂšs peu de soufre. Natacha Chave Ă©labore des vins profonds, Ă©lĂ©gants et digestes, fidĂšles Ă leur origine granitique, que ce soit en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph ou Cornas. Chaque cuvĂ©e exprime finesse, tension et respect du fruit. Une signature fĂ©minine et exigeante parmi les plus sensibles du RhĂŽne septentrional.
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