Domaine de la Tournelle - Ambre de Savagnin - 2023
đDomaine de la Tournelle
đš Blanc
La cuvée
Ambre de Savagnin 2023 du
Domaine de la Tournelle est un
vin orange dâArbois remarquable, issu de la
macération du cépage Savagnin sur ses peaux plusieurs mois dans des foudres.
Au verre, ce vin blanc de macĂ©ration sĂ©duit par une intensitĂ© aromatique puissante, mĂȘlant mandarine confite, agrumes, fruits secs, et une touche oxydative typique du Jura qui lui confĂšre profondeur et complexitĂ©.
La bouche combine une texture tannique fine, une fraßcheur équilibrée et une finale persistante aux amers élégants.
Sa structure lui donne un potentiel de garde notable, pouvant évoluer favorablement plusieurs années pour gagner en complexité.
Au verre, ce vin blanc de macĂ©ration sĂ©duit par une intensitĂ© aromatique puissante, mĂȘlant mandarine confite, agrumes, fruits secs, et une touche oxydative typique du Jura qui lui confĂšre profondeur et complexitĂ©.
La bouche combine une texture tannique fine, une fraßcheur équilibrée et une finale persistante aux amers élégants.
Sa structure lui donne un potentiel de garde notable, pouvant évoluer favorablement plusieurs années pour gagner en complexité.
| Couleurs: BLANC |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIODYNAMIQUE |
| RĂ©gions: SAVOIE & JURA |
| Domaines: Domaine de la Tournelle |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Jura
đ Appellation
Arbois AOP
đ· Alcool
13%
đ¶ Prix au litre
âïžÂ MillĂ©sime
2023
đ CĂ©pages
Savagnin
đšÂ Couleur
Blanc
đ± Type de culture
Biologiques
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine de la Tournelle
Le Domaine de la Tournelle, situĂ© Ă Arbois dans le Jura, incarne l'esprit d'une viticulture authentique, biologique et sans intrants. FondĂ© par Ăvelyne et Pascal Clairet, le domaine se distingue par une approche respectueuse de la terre et du vivant. PassionnĂ©s par la transparence et la qualitĂ©, ils cultivent leurs vignes selon des principes écologiques rigoureux, certifiĂ©s par Ecocert. L'accent est mis sur le respect des cĂ©pages locaux, avec des vinifications et des Ă©levages minutieux pour chaque cuvĂ©e. Chaque vin est le reflet de la terroir jurassien, et une gamme variĂ©e de vins, allant des plus accessibles aux plus complexes, est soigneusement Ă©laborĂ©e. Le domaine nâest pas quâune simple production de vin, il incarne une rencontre entre terroir, tradition et modernitĂ©. En plus de leur activitĂ© viticole, Ăvelyne et Pascal ouvrent les portes de leur Bistrot de la Tournelle, un lieu bucolique oĂč partager leur passion dans un cadre serein. Une philosophie de convivialitĂ© et de partage imprĂšgne chaque aspect du domaine.
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