Domaine de l’Enclos - Chablis - 2023
Domaine de l’Enclos - Chablis - 2023 est un vin blanc originaire de Bourgogne, élaboré à partir de Chardonnay.
En bouche, le vin brille par sa vivacité, une acidité parfaitement équilibrée, une texture légère mais dynamique, et une minéralité marquée qui assure une belle longueur.
Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer (huîtres, coquilles Saint‑Jacques), des poissons grillés ou cuits à la vapeur, des plats légers à base de volaille, ou encore des fromages blancs affinés.
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Bourgogne
📍 Appellation
AOC Chablis
🍷 Alcool
13%
💶 Prix au litre
€
⭐️ Millésime
2023
🍇 Cépages
Chardonnay
🎨 Couleur
Blanc
🌱 Type de culture
Biologiques
⏳️ Type d’élevage
Cuve Inox
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Oui
Le vigneron
Domaine de l’Enclos
Le Domaine de l’Enclos, situé en Chablis, est un domaine viticole familial dirigé par Romain et Damien Bouchard. Ancrés dans la tradition, ils cultivent leurs vignes avec respect pour l’environnement, favorisant une agriculture durable et des méthodes de culture respectueuses de la nature. Le domaine, avec son terroir unique, produit des vins d'exception, où chaque cuvée reflète la pureté et la minéralité de la région de Chablis. L'authenticité et la transparence sont des valeurs clés du domaine, avec une attention particulière portée à l’expression de chaque millésime. En alliant tradition et innovation, ils cherchent à sublimer le caractère de leurs vignes, tout en respectant l'équilibre naturel. Leur travail passionné fait des vins du Domaine de l'Enclos un voyage sensoriel au cœur des terres de Chablis, offrant une expérience gustative unique. Un domaine où chaque flacon raconte une histoire de passion, de respect et de qualité.