Domaine de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Clous Aimé - 2023
Domaine de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Clous Aimé - 2023 est un vin blanc originaire de Bourgogne, élaboré à partir de Chardonnay.
En bouche, il offre une texture ronde et soyeuse, équilibrée par une minéralité saline typique du domaine.
Ce grand vin blanc de Bourgogne est taillé pour la garde et dévoilera sa pleine complexité aromatique après quelques années en cave.
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Bourgogne
📍 Appellation
Bourgogne Côte Chalonnaise
🍷 Alcool
13%
💶 Prix au litre
€
⭐️ Millésime
2023
🍇 Cépages
Chardonnay
🎨 Couleur
Blanc
🌱 Type de culture
Biodynamique
⏳️ Type d’élevage
Fûts et Foudre
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Oui
Le vigneron
Domaine De Villaine
Situé à Bouzeron, au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine de Villaine est une institution incontournable pour tout amateur de grands vins de Bourgogne. Fondé en 1971 par Aubert de Villaine (figure emblématique et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti) et son épouse Pamela, le domaine est aujourd'hui magistralement piloté par leur neveu, Pierre de Benoist.
L’originalité et la renommée du domaine reposent sur la culture de l’Aligoté Doré. Contrairement à l'aligoté vert plus commun, cette variété offre des rendements maîtrisés et une palette aromatique d'une finesse rare. Engagé très tôt dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1997 et suit les principes de la biodynamie. Cette philosophie d'intervention minimale permet aux sols marno-calcaires d'exprimer toute leur complexité.