Domaine des Myosotis - La Fuye - 2023
đ Domaine des Myosotis
đš Blanc
La cuvĂ©e La Fuye est la dĂ©monstration Ă©clatante du talent du Domaine des Myosotis. Ce Chenin Blanc parcellaire, cultivĂ© en agriculture Biologique sur les sols peu profonds de quartz et de schistes de Saint-Lambert-du-Lattay, offre une lecture cristalline du terroir.Â
Le nez, d'une grande distinction, mĂȘle les fruits blancs (poire, coing) Ă des notes fumĂ©es et florales.
En bouche, c'est l'énergie qui prime : une attaque droite et incisive, relayée par une matiÚre dense mais aérienne. La finale, interminable et saline, témoigne d'une vinification naturelle maßtrisée (peu de sulfites) et d'un élevage précis en demi-muids.
Un grand vin de gastronomie à attendre un peu ou à carafer, parfait pour accompagner des crustacés nobles, un poisson de riviÚre au beurre blanc ou un vieux Comté.
| Couleurs: BLANC |
| RĂ©gions: LA VALLĂE DE LA LOIRE |
| Domaines: Domaine des Myosotis |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIO |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Vallée de la Loire
đ Appellation
AnjouÂ
đ· Alcool
12%
đ¶ Prix au litre
 48âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2023
đ CĂ©pages
Chenin Blanc
đšÂ Couleur
Blanc
đ± Type de culture
Bio
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Demi-Muid
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine des Myosotis
ImplantĂ© au cĆur de lâAnjou Noir, sur les coteaux de Saint-Lambert-du-Lattay, le Domaine des Myosotis incarne avec brio le renouveau du vignoble ligĂ©rien. PortĂ© par le duo passionnĂ© Justine Rivet et Romain Bourreau, ce domaine artisanal Ćuvre Ă rĂ©vĂ©ler l'identitĂ© profonde des terroirs complexes de schistes et de quartz de la rĂ©gion.
FidÚles à une éthique rigoureuse, les vignerons pratiquent une agriculture biologique respectueuse du vivant, favorisant la biodiversité et la santé des sols pour obtenir des raisins sains et concentrés. Cette approche paysanne se prolonge en cave par une philosophie peux-interventionniste : fermentations en levures indigÚnes, usage minimal du soufre et élevages précis en fûts ou demi-muids, choisis pour patiner les vins sans jamais les masquer.
Le rĂ©sultat se traduit par des vins dâune puretĂ© Ă©clatante. Le style du domaine se dĂ©finit par une tension minĂ©rale, une droiture cristalline et une grande Ă©lĂ©gance texturale. Le Domaine des Myosotis est aujourd'hui une adresse confidentielle mais essentielle pour les amateurs de vins de Loire vivants, salins et taillĂ©s pour la gastronomie. Une signature authentique Ă suivre de trĂšs prĂšs.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
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