Domaine Rietsch - La Nef des Fous
Domaine Rietsch - La Nef des Fous est un vin blanc originaire d’Alsace, élaboré à partir de Riesling.
La bouche séduit par son équilibre précis entre acidité minérale, texture légère et présence élégante.
La Nef des Fous incarne une expression contemporaine du Riesling alsacien, à la fois pure et complexe, parfait pour accompagner poissons nobles, cuisine asiatique raffinée ou plats légèrement épicés.
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Alsace
📍 Appellation
Vin de France
🍷 Alcool
14%
💶 Prix au litre
16,27 €
⭐️ Millésime
Non Millésimé
🍇 Cépages
Riesling
🎨 Couleur
Blanc
🌱 Type de culture
Biologiques
⏳️ Type d’élevage
Cuve Inox
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Oui
Le vigneron
Domaine Rietsch
Depuis Mittelbergheim, le Domaine Rietsch incarne une viticulture entièrement tournée vers la nature, menée par Jean‑Pierre Rietsch avec une conviction forte : laisser s’exprimer le fruit et le terroir sans artifices.
Le travail se fait sans intrants chimiques, sans désherbants, pesticides ou engrais. Le respect du vivant est fondamental, que ce soit dans la vigne, sols vivants, biodiversité, intervention minimale , ou à la cave, où la vinification s’articule autour de fermentations spontanées, sans collage ni filtration, et sans ajout de soufre.
Jean‑Pierre innove aussi audacieusement : longues macérations, élevage en solera ou expériences de non‑intervention sont courantes. Son approche cherche à capturer l’équilibre entre complexité aromatique et accessibilité, la structure et l’émotion.
Les vins sont verticaux, fluides, dotés d’une fraîcheur salivante, d’une énergie animée et d’une buvabilité immédiate. Pinot Gris, Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Noir , tous se révèlent avec une signature claire et expressive, portée par la précision, la finesse et une vibrante authenticité.
Le Domaine Rietsch est ainsi une voix radicale et vibrante dans le paysage alsacien contemporain, qui célèbre la pureté, l’élégance et la liberté naturelle des vins.