Domaine Robert-Denogent - MĂącon-Village Les Sardines - 2023
đ Domaine Huber - Verdereau
đš Vin Blanc
Le MĂąconâVillages Les Sardines 2023 du Domaine RobertâDenogent est un Chardonnay biodynamique du MĂąconnais, issu de vieilles vignes enracinĂ©es dans des sols argilo-calcaires et limoneux Ă FuissĂ© et VergĂ©. Ce vin est Ă©levĂ© longuement sur lies dans des contenants variĂ©s  fĂ»ts, demiâmuids, foudres, inox et Ćufs bĂ©ton pour affiner sa matiĂšre sans masquer sa typicitĂ©.
Le nez sâexprime avec dĂ©licatesse sur la pĂȘche mĂ»re, les fruits blancs et exotiques, soulignĂ©s dâune vibrante minĂ©ralitĂ© et dâune pointe florale salivante. En bouche, la texture est crĂ©meuse mais tendue, la fraĂźcheur saline et la densitĂ© fruitĂ©e se marient dans une finale longue et persistante. La touche boisĂ©e est dâune Ă©lĂ©gance discrĂšte, rehaussant lâĂ©quilibre de cette cuvĂ©e pĂ©tillante de vitalitĂ©.
Ce vin blanc naturel de Bourgogne incarne la convivialitĂ© et lâĂ©motion, parfait Ă partager Ă lâapĂ©ritif, avec du poisson grillĂ©, une volaille lĂ©gĂšrement crĂ©meuse ou des fromages frais. TrĂšs digeste dĂšs aujourdâhui, il promet aussi quelques belles annĂ©es de garde.
| Couleurs: BLANC |
| RĂ©gions: BOURGOGNE |
| Domaines: Domaine Robert-Denogent |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIODYNAMIQUE |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
BourgogneÂ
đ Appellation
AOP MĂąconâVillages
đ· Alcool
14%
đ¶ Prix au litre
16,27 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2023
đ CĂ©pages
Chardonnay
đšÂ Couleur
Blanc
đ± Type de culture
Biodynamique
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine Robert DenogentÂ
AncrĂ© Ă FuissĂ©, au sud de la Bourgogne, le Domaine RobertâDenogent est aujourdâhui conduit par Nicolas et Antoine Robert, reprĂ©sentants dâune nouvelle gĂ©nĂ©ration engagĂ©e, passionnĂ©e et attentive Ă la vie du sol comme Ă la prĂ©cision des vins.
Sur une quinzaine dâhectares, le domaine travaille exclusivement en agriculture biologique, avec des pratiques respectueuses du vivant, des sols labourĂ©s et une densitĂ© de plantation Ă©levĂ©e. La philosophie est claire : exprimer avec puretĂ© lâidentitĂ© des terroirs du MĂąconnais  notamment FuissĂ©, Pierreclos et les alentours de DavayĂ©  par des vinifications sincĂšres et rigoureuses.
Les vendanges sont manuelles, les pressurages longs et doux. Les fermentations se font uniquement avec les levures indigĂšnes, suivies dâĂ©levages prolongĂ©s sur lies, en fĂ»ts anciens. Aucun bĂątonnage, pas de filtration, trĂšs peu de soufre : tout est pensĂ© pour prĂ©server la matiĂšre, lâĂ©nergie et la vibration des vins.
Leur signature sâincarne dans des Chardonnays profonds, ciselĂ©s et tendus, dotĂ©s dâun fruit pur, dâune minĂ©ralitĂ© Ă©clatante et dâun Ă©quilibre remarquable. Chaque cuvĂ©e est une interprĂ©tation subtile de son lieu dâorigine, quâil sâagisse de "Les Sardines", "La Croix" ou des sĂ©lections parcellaires les plus singuliĂšres.
Le Domaine RobertâDenogent illustre avec brio la capacitĂ© du MĂąconnais Ă produire des blancs de garde, profonds et racĂ©s, dans une veine artisanale, exigeante et rĂ©solument vivante.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
Nos colis sont soigneusement protégés pour garantir une livraison en toute sécurité
Paiement 100% sécurisé
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