Domaine Rougeot - Meursault sous la Velle - 2023
Domaine Rougeot - Meursault sous la Velle - 2023 est un vin blanc originaire de Bourgogne, élaboré à partir de Chardonnay.
Le nez, élégant et complexe, dévoile des arômes de fleurs blanches, de pêche blanche, d’amande fraîche et une pointe subtile de noisette toastée. En bouche, l’attaque est douce et tactile, suivie d’une matière riche et veloutée parfaitement équilibrée par une acidité modérée et une trame minérale salivante.
Un vin blanc gastronomique de Bourgogne, à la fois solaire et racé, qui se marie merveilleusement avec des poissons nobles, des crustacés, un risotto crémeux ou un fromage à pâte molle affiné.
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Bourgogne
📍 Appellation
Meursault
🍷 Alcool
13%
💶 Prix au litre
⭐️ Millésime
2023
🍇 Cépages
Chardonnay
🎨 Couleur
Blanc
🌱 Type de culture
Biologiques
⏳️ Type d’élevage
Barrique
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Non
Le vigneron
Domaine Rougeot
Le Domaine Rougeot, situé au cœur de Meursault en Bourgogne, incarne avec élégance la tradition et l’exigence des grands vins de la Côte de Beaune. Dirigé aujourd’hui par Pierre-Henri Rougeot, qui a rejoint son père Marc au domaine familial, le vignoble s’étend sur environ 13 hectares en appellations prestigieuses, tant en blanc qu’en rouge. Depuis plusieurs années, le domaine s’est engagé dans une viticulture biologique, respectueuse des sols et de l’environnement, marquant une volonté claire de produire des vins authentiques et vivants. Les vinifications se font avec une intervention minimale, souvent sans soufre à l’encuvage, et les élevages longs en fûts permettent de révéler toute la finesse et la complexité des terroirs. Les vins du Domaine Rougeot, précis et équilibrés, offrent une expression pure des climats bourguignons, mêlant minéralité, tension et profondeur.