Domaine Saint Nicolas (Famille Michon) - Les Chemins - 2024
Domaine Saint Nicolas (Famille Michon) - Les Chemins - 2024 est un vin blanc originaire de la Vallée de la Loire, élaboré à partir de Chenin et Chardonnay.
En bouche, la fraîcheur est remarquable, soutenue par une minéralité saline et une tension élégante qui dynamise l’ensemble.
Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats iodés, il incarne parfaitement le style des grands blancs atlantiques.
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Vallée de la Loire
📍 Appellation
Vin de France
🍷 Alcool
12%
💶 Prix au litre
26,67 €
⭐️ Millésime
2024
🍇 Cépages
Chenin Blanc, Chardonnay
🎨 Couleur
Blanc
🌱 Type de culture
Biodynamique
⏳️ Type d’élevage
Foudres
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Oui
Le vigneron
Domaine Drost
Le Domaine Saint Nicolas, situé en Vendée sur les terroirs sablo-schisteux de l’Île d’Olonne, est une référence incontournable des vins biodynamiques de Loire.
Fondé par Thierry Michon, pionnier de la viticulture biologique et biodynamique dans la région dès les années 1990, le domaine est aujourd’hui transmis à la nouvelle génération, assurant la continuité d’un savoir-faire exigeant.
Les vignes bénéficient d’un climat océanique unique, apportant fraîcheur et expression iodée aux vins. Le travail à la vigne repose sur des pratiques respectueuses de la biodiversité, sans intrants chimiques, avec des préparations biodynamiques et des vendanges manuelles. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, privilégiant les levures indigènes et des élevages précis pour révéler le terroir. Le domaine incarne une approche authentique du vin naturel, alliant précision, énergie et identité maritime forte.
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