Franck Terral X Romain Videau - Voile A - 2021
đChĂąteau Moulin de Peyronin
đš Vin Blanc
Voile Aâ est nĂ©e de la collaboration entre Romain Videau (fondateur de Complanterra) et le vigneron Ă Pujols Frank Terral. Ce vin issu de vendanges manuelles de Sauvignon Blanc et de SĂ©millon, une seule barrique a Ă©tĂ© produite, limitant cette cuvĂ©e Ă seulement 276 bouteilles.
Son identitĂ© provient d'un Ă©levage de 42 mois sous voile en fĂ»ts de 225 litres. Ce procĂ©dĂ© de vinification sans ouillage confĂšre au vin une aromatique puissante, Ă laquelle vient s'ajouter des notes Ă©lĂ©gantes de noix et de fruits Ă coque. En bouche, Voile A se rĂ©vĂšle ĂȘtre un vin puissant, Ă©lĂ©gant et remarquablement digeste. MalgrĂš une lĂšgĂšre oxydation, ce vin rĂ©vĂšle une belle amertume et une importante longeur en bouche.Â
Ce vin de caractĂšre s'accordera Ă merveille avec des fromages Ă pĂąte dure, comme un vieux ComtĂ© affinĂ©. Il se mariera tout aussi bien avec des plats de volailles en sauce ou une joue de porc aux abricots.Â
| Couleurs: BLANC |
| RĂ©gions: BORDEAUX |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIODYNAMIQUE |
| Domaines: ChĂąteau Moulin de Peyronin |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Bordeaux
đ Appellation
Vin de FranceÂ
đ· Alcool
13,5%
đ¶ Prix au litre
âïžÂ MillĂ©sime
2021
đ CĂ©pages
Sauvignon Blanc, Semillon
đšÂ Couleur
Blanc
đ± Type de culture
Biodynamique
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
ChĂąteau Moulin de Peyronin
Le ChĂąteau Moulin de Peyronin, situĂ© au cĆur de l'Entre-deux-Mers Ă Pujols, incarne une passion profonde pour la viticulture durable. FondĂ© en 2006 par VĂ©ronique et Franck Terral, le domaine exploite 14 hectares de vignes cultivĂ©es en agriculture biologique depuis 1975, et certifiĂ©es biodynamiques depuis 2019. L'engagement de ce couple, formĂ© au lycĂ©e agricole, se traduit par une approche respectueuse du terroir, avec des cĂ©pages comme Merlot, Malbec et Sauvignon Blanc cultivĂ©s sur des sols argilo-calcaires d'une grande richesse. Le domaine privilĂ©gie la biodiversitĂ©, une approche qui favorise un Ă©quilibre naturel dans les vignes. Franck, fort de son expertise en viticulture-Ćnologie, dirige la production avec une vision innovante, tandis que VĂ©ronique gĂšre l'aspect administratif et commercial avec dynamisme. Ce domaine familial, oĂč se mĂȘlent authenticitĂ©Â et respect de l'environnement, offre des vins de qualitĂ© sous des appellations Bordeaux et CrĂ©mant. Le ChĂąteau Moulin de Peyronin est un lieu oĂč la tradition et l'innovation s'allient pour offrir des vins qui racontent une histoire de passion et de respect du terroir.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
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