Kevin Bouillet - La Marcette - 2023
đ Kevin Bouillet
đš Vin Rouge
La Marcette 2023 du Domaine Rietsch est un vin rouge naturel du Jura, façonnĂ© Ă partir de Poulsard issu de vieilles vignes sur marnes rouges Ă Pupillin, dans le respect de la biodynamie. La vinification associe une macĂ©ration de trois semaines avec une fermentation spontanĂ©e, suivie dâun Ă©levage dĂ©licat en fĂ»ts anciens pendant un an, sans filtration ni intrants superflus.
Le nez rĂ©vĂšle une finesse aromatique unique, mĂȘlant groseille fraĂźche, rose fanĂ©e et terre fraĂźche, tandis quâen bouche la matiĂšre est satinĂ©e, empreinte dâune minĂ©ralitĂ© subtile et dâune aciditĂ© tendre. La texture enveloppante se marie Ă une dĂ©licieuse lĂ©gĂšretĂ©, et la finale Ă©voque un souffle Ă©thĂ©rĂ©, empreint dâĂ©motion. La Marcette 2023 incarne lâĂąme du Jura par sa dĂ©licatesse, sa puretĂ© et sa buvabilitĂ©, parfaite Ă dĂ©guster dĂšs aujourdâhui avec des plats savoureux comme des champignons poĂȘlĂ©s, un plat de volaille ou un fromage doux.
| Couleurs: ROUGE |
| RĂ©gions: SAVOIE & JURA |
| Domaines: Kevin Bouillet |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIO |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Jura
đ Appellation
Vin de France
đ· Alcool
14%
đ¶ Prix au litre
16,27 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2023
đ CĂ©pages
Poulsard
đšÂ Couleur
Rouge
đ± Type de culture
BiologiqueÂ
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine Kevin Bouillet
KevinâŻBouillet signe des vins empreints de subtilitĂ©, dâinventivitĂ© et de fidĂ©litĂ© aux terroirs dâArbois-Pupillin. Servant la nature, il adopte une viticulture bio (avec une Ă©tape vers la biodynamie) et une vinification « instinctive » façonnĂ©e par la spontanĂ©itĂ© des fermentations et le silence des interventions.
En cave, pas de dogmes, mais une recherche prĂ©cise : pressurage tendre, macĂ©rations longues, Ă©levages en amphore ou vieux foudres, jusquâau choix des levures indigĂšnes et Ă la rĂ©duction drastique de soufre, voire son absence totale. Les vins se parent ainsi de textures fluides, de fraĂźcheur vibrante, de minĂ©ralitĂ© pure et dâun Ă©clat tactile singulier.
Quâil sâagisse du fragile LaâŻMarcette (Poulsard), du mystĂ©rieux PhĂ©romone (assemblage de Sauvignons blanc et gris), du lumineux Melon Ă Queue Rouge ou de lâĂ©lĂ©gant Savagnin OuillĂ© 24 mois, chacun porte cette signature tout en nuance : discrĂšte, raffinĂ©e, et extraordinairement vivante, entre Ă©motion cĂ©rĂ©brale et simplicitĂ© rĂ©jouissante.
KevinâŻBouillet est lâune des voix les plus distinctes du Jura contemporain, prĂŽnant une viticulture de coeur, qui fait magnifier les cĂ©pages rares avec grĂące, finesse et une puretĂ© rare.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
Nos colis sont soigneusement protégés pour garantir une livraison en toute sécurité
Paiement 100% sécurisé
Nous acceptons les cartes Visa et Mastercard pour des transactions sûres et fiables.