Kevin Bouillet - Vin de Liqueur
đ Kevin Bouillet
đš Vin Blanc
Le Vin de Liqueur de Kevin Bouillet est une raretĂ© du Jura, sĂ©duisante et raffinĂ©e, issue dâun mutage du moĂ»t avant fermentation afin de conserver intacte toute la richesse fruitĂ©e. CultivĂ© en bio Ă Pupillin, ce vin doux prĂ©sente un nez charmeur oĂč se rĂ©vĂšlent le fruit confit, lâamande toastĂ©e et une subtile touche de miel. En bouche, sa texture soyeuse et son Ă©quilibre entre douceur et fraĂźcheur dĂ©licate en font un incontournable des vins liquoreux naturels.
Ce vin de liqueur se distingue par sa gourmandise maßtrisée, parfait à partager en apéritif ou avec des desserts raffinés. Il excelle également avec des fromages affinés tels que les bleus ou les affinés à pùte persillée, sublimant chaque saveur par sa richesse douce et élégante. Véritable joyau du Jura, ce vin offre une expérience rare, à la fois simple et complexe.
| Couleurs: BLANC |
| RĂ©gions: SAVOIE & JURA |
| Domaines: Kevin Bouillet |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIO |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
JuraÂ
đ Appellation
Vin de liqueur
đ· Alcool
14%
đ¶ Prix au litre
16,27 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
Non MillĂ©simĂ©Â
đ CĂ©pages
Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau, Ploussard
đšÂ Couleur
BlancÂ
đ± Type de culture
Biologiques
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine KĂ©vin BouilletÂ
KevinâŻBouillet signe des vins empreints de subtilitĂ©, dâinventivitĂ© et de fidĂ©litĂ© aux terroirs dâArbois-Pupillin. Servant la nature, il adopte une viticulture bio (avec une Ă©tape vers la biodynamie) et une vinification « instinctive » façonnĂ©e par la spontanĂ©itĂ© des fermentations et le silence des interventions.
En cave, pas de dogmes, mais une recherche prĂ©cise : pressurage tendre, macĂ©rations longues, Ă©levages en amphore ou vieux foudres, jusquâau choix des levures indigĂšnes et Ă la rĂ©duction drastique de soufre, voire son absence totale. Les vins se parent ainsi de textures fluides, de fraĂźcheur vibrante, de minĂ©ralitĂ© pure et dâun Ă©clat tactile singulier.
Quâil sâagisse du fragile LaâŻMarcette (Poulsard), du mystĂ©rieux PhĂ©romone (assemblage de Sauvignons blanc et gris), du lumineux Melon Ă Queue Rouge ou de lâĂ©lĂ©gant Savagnin OuillĂ© 24 mois, chacun porte cette signature tout en nuance : discrĂšte, raffinĂ©e, et extraordinairement vivante, entre Ă©motion cĂ©rĂ©brale et simplicitĂ© rĂ©jouissante.
KevinâŻBouillet est lâune des voix les plus distinctes du Jura contemporain, prĂŽnant une viticulture de coeur, qui fait magnifier les cĂ©pages rares avec grĂące, finesse et une puretĂ© rare.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
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