Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois - L'Icaunais - 2022

📍Les Cailloux du Paradis
🎨 Vin Rouge

L’Icaunais 2022 offre un profil aromatique expressif et singulier. Le nez évoque des fruits rouges mûrs, de la prune, parfois des touches fumées ou empyreumatiques, un peu de compote de fruits ― voire des notes de cuir et de sous‑bois après un peu d’aération.
En bouche, le vin séduit par sa densité et son grain : tanins présents mais mûrs, matière juteuse et charnue, belle amplitude. L’équilibre entre fruité, structure et vivacité donne un vin technique mais accessible, capable d’évoluer. La finale est ample, persistante, mêlant fruit, légère épice et une touche minérale/terreuse.
C’est un vin « d’auteur » : ni sur‑boisé, ni standardisé, mais vibrant, un peu rustique, sincère reflet de son terroir solognot et de la philosophie du domaine : respect de la vigne, vins sans artifice, expression du cépage et du sol.

40,00 € 40.0 EUR 40,00 € Toutes taxes comprises

40,00 € Toutes taxes comprises

Couleurs
- ROUGE
Bio / Biodynamie / Nature
- BIO
Régions
- LA VALLÉE DE LA LOIRE
Domaines

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Couleurs: ROUGE

Bio / Biodynamie / Nature: BIO

Régions: LA VALLÉE DE LA LOIRE

Domaines: Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois

Profil du vin

Intensité aromatique

Tannique

Boisé

Potentiel de Garde

Informations sur le vin

🌍️ Pays

France

🗺️ Région

Vallée de la Loire

📍 Appellation

Vin de France

🍷 Alcool

13%

💶 Prix au litre

⭐️ Millésime

2022

🍇 Cépages

Gascon  / Icaunais 

🎨 Couleur

Rouge

🌱 Type de culture

Biologique

⏳️ Type d’élevage

Barrique

🫙 Contenance

750 mL

🧪 Sulfite ajouté

Oui

Le vigneron

Domaine Les Cailloux du Paradis

Le Domaine Les Cailloux du Paradis, situé à Soings-en-Sologne dans le Loir-et-Cher, est un haut lieu du vin nature en France. Fondé par Claude Courtois, puis transmis à son fils Étienne Courtois, ce domaine pionnier s’est construit autour d’une vision radicale : laisser la nature s’exprimer pleinement, de la vigne jusqu’à la bouteille. Sur une quinzaine d’hectares, la vigne cohabite avec des haies, des arbres fruitiers, des herbes folles, dans un écosystème vivant, cultivé sans chimie, en agriculture biologique et biodynamique de fait. En cave, aucune intervention superflue : pas de levures ajoutées, ni collage, ni filtration, et le soufre est utilisé avec une extrême parcimonie, voire pas du tout. Les vins rouges, blancs, oranges sont singuliers, profonds, souvent déroutants mais toujours sincères, fidèles à la terre sablo-argileuse et au style unique des Courtois. Une référence incontournable pour les amateurs de vins libres.

Stocké à température régulée

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