Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois - Racines - 2022

📍Les Cailloux du Paradis
🎨 Vin Rouge

Racines 2022 s’impose comme un vin rouge rustique et authentique, fidèle à l’esprit “nature” du domaine. Dès l’ouverture, le nez mêle fruits noirs sauvages mûre, prune, fruits rouges compotés, notes terreuses et végétales, parfois un soupçon d’humus ou de sous‑bois, traduisant le sol et le travail sobre de la vigne. À l’aération, des touches d’épices douces et de cuir peuvent apparaître, renforçant son côté terrain et naturel.
En bouche, la matière est solide et charnue : tanins fermes mais mûrs, structure ample, avec une belle densité. L’équilibre oscille entre un fruit profond, une minéralité crayeuse et une rusticité élégante. La finale est longue, légèrement rustique, sur le fruit, une touche saline/minérale et une légère amertume finale, le tout conférant un caractère total, humble, sans artifice. C’est un vin d’auteur : libre, un peu rugueux, affirmé, à servir de préférence après un carafage raisonnable pour laisser respirer son expression.

42,00 € 42.0 EUR 42,00 € Toutes taxes comprises

42,00 € Toutes taxes comprises

Couleurs
- ROUGE
Bio / Biodynamie / Nature
- BIO
Régions
- LA VALLÉE DE LA LOIRE
Domaines

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Couleurs: ROUGE

Bio / Biodynamie / Nature: BIO

Régions: LA VALLÉE DE LA LOIRE

Domaines: Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois

Profil du vin

Intensité aromatique

Tannique

Boisé

Potentiel de Garde

Informations sur le vin

🌍️ Pays

France

🗺️ Région

Vallée de la Loire

📍 Appellation

Vin de France

🍷 Alcool

13,5%

💶 Prix au litre

⭐️ Millésime

2022

🍇 Cépages

Gamay, Cabernets, Pinot

🎨 Couleur

Rouge

🌱 Type de culture

Biologiques

⏳️ Type d’élevage

Barrique

🫙 Contenance

750 mL

🧪 Sulfite ajouté

Oui

Le vigneron

Domaine Les Cailloux du Paradis

Le Domaine Les Cailloux du Paradis, situé à Soings-en-Sologne dans le Loir-et-Cher, est un haut lieu du vin nature en France. Fondé par Claude Courtois, puis transmis à son fils Étienne Courtois, ce domaine pionnier s’est construit autour d’une vision radicale : laisser la nature s’exprimer pleinement, de la vigne jusqu’à la bouteille. Sur une quinzaine d’hectares, la vigne cohabite avec des haies, des arbres fruitiers, des herbes folles, dans un écosystème vivant, cultivé sans chimie, en agriculture biologique et biodynamique de fait. En cave, aucune intervention superflue : pas de levures ajoutées, ni collage, ni filtration, et le soufre est utilisé avec une extrême parcimonie, voire pas du tout. Les vins rouges, blancs, oranges sont singuliers, profonds, souvent déroutants mais toujours sincères, fidèles à la terre sablo-argileuse et au style unique des Courtois. Une référence incontournable pour les amateurs de vins libres.

Stocké à température régulée

Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée

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