Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois - Racines - 2022

📍Les Cailloux du Paradis
🎨 Vin Blanc

Racines Blanc 2022 se révèle comme un vin blanc de Loire audacieux et profond, mêlant finesse, puissance et authenticité. Le nez s’ouvre sur un bouquet généreux de fruits jaunes mûrs pêche, mirabelle agrémenté de notes plus subtiles : herbes sèches, foin coupé, fleurs blanches, et une touche légèrement oxydative qui ajoute de la complexité.
En bouche, ce blanc offre une amplitude surprenante : une matière dense et charnue, presque “grasse”, mais équilibrée par une fraîcheur certaine et une belle tension minérale. La texture est légèrement “rustique” signe d’une vinification nature assumée avec une finale longue, saline, parfois amère ou légèrement tannique, sur des notes de fruits mûrs, de foin et de noix fraîches.
Ce vin a du caractère, de la densité et une vraie personnalité : c’est un blanc qui se montre dès maintenant, mais pourra évoluer favorablement quelques années si correctement conservé.

40,00 € 40.0 EUR 40,00 € Toutes taxes comprises

40,00 € Toutes taxes comprises

Couleurs
- BLANC
Bio / Biodynamie / Nature
- BIO
Régions
- LA VALLÉE DE LA LOIRE
Domaines

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Couleurs: BLANC

Bio / Biodynamie / Nature: BIO

Régions: LA VALLÉE DE LA LOIRE

Domaines: Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois

Profil du vin

Intensité aromatique

Fraicheur

Boisé

Potentiel de Garde

Informations sur le vin

🌍️ Pays

France

🗺️ Région

Vallée de la Loire

📍 Appellation

Vin de France

🍷 Alcool

12,5%

💶 Prix au litre

⭐️ Millésime

2022

🍇 Cépages

Romorantin, Sauvignon Blanc, Menu‑Pineau, Chardonnay

🎨 Couleur

Blanc

🌱 Type de culture

Biologiques

⏳️ Type d’élevage

Barrique

🫙 Contenance

750 mL

🧪 Sulfite ajouté

Oui

Le vigneron

Domaine Les Cailloux du Paradis

Le Domaine Les Cailloux du Paradis, situé à Soings-en-Sologne dans le Loir-et-Cher, est un haut lieu du vin nature en France. Fondé par Claude Courtois, puis transmis à son fils Étienne Courtois, ce domaine pionnier s’est construit autour d’une vision radicale : laisser la nature s’exprimer pleinement, de la vigne jusqu’à la bouteille. Sur une quinzaine d’hectares, la vigne cohabite avec des haies, des arbres fruitiers, des herbes folles, dans un écosystème vivant, cultivé sans chimie, en agriculture biologique et biodynamique de fait. En cave, aucune intervention superflue : pas de levures ajoutées, ni collage, ni filtration, et le soufre est utilisé avec une extrême parcimonie, voire pas du tout. Les vins rouges, blancs, oranges sont singuliers, profonds, souvent déroutants mais toujours sincères, fidèles à la terre sablo-argileuse et au style unique des Courtois. Une référence incontournable pour les amateurs de vins libres.

Stocké à température régulée

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