Bernard Baudry - Chinon - Croix Boissé - 2021
đBernard Baudry
đš Vin Rouge
Découvrez La Croix Boissée 2021, cuvée emblématique du Domaine Bernard Baudry, située sur les coteaux de Cravant-les-Coteaux en appellation Chinon. Issu de Cabernet Franc cultivé en agriculture biologique sur des sols calcaires et de tuffeau, ce vin rouge est élevé avec soin, fermenté en cuves bois et affiné 24 mois en fûts, puis 9 mois en cuve.
La robe est profonde, dâun rubis intense. Le nez sâouvre sur des arĂŽmes complexes de fruits noirs, de violette, de poivre doux et de pierre Ă fusil. En bouche, lâattaque est ferme mais Ă©lĂ©gante, avec des tanins fins, une matiĂšre dense et une belle tension minĂ©rale. La finale est longue, droite et saline, typique des grands terroirs de tuffeau.
Ce grand vin rouge de Chinon, Ă la fois puissant, prĂ©cis et racĂ©, accompagnera parfaitement des gibiers, viandes rĂŽties ou plats en sauce. Il peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs aujourdâhui aprĂšs un passage en carafe, mais atteindra sa pleine expression aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
| Couleurs: ROUGE |
| RĂ©gions: LA VALLĂE DE LA LOIRE |
| Domaines: Bernard Baudry |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Vallée de la Loire
đ Appellation
Chinon AOC
đ· Alcool
12,5%
đ¶ Prix au litre
16,27 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2021
đ CĂ©pages
Cabernet Franc
đšÂ Couleur
Rouge
đ± Type de culture
Biologiques
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine Bernard Baudry
Le Domaine Bernard Baudry, situĂ© au cĆur de l'Appellation Chinon, incarne une tradition viticole ancrĂ©e dans lâhistoire de la vallĂ©e de la Loire. FondĂ© par Bernard Baudry, ce domaine familial se distingue par son engagement Ă produire des vins dâexception, authentiques et respectueux du terroir. Les vignes, cultivĂ©es avec une approche raisonnĂ©e et durable, bĂ©nĂ©ficient dâune attention particuliĂšre afin de prĂ©server la biodiversitĂ© et les sols. Le respect de la nature est une valeur clĂ©, et la vigneronnerie se fait dans un esprit de minimisation des intrants pour offrir des vins purs et reprĂ©sentatifs de leur terroir.Les cuvĂ©es, Ă la fois subtiles et expressives, rĂ©vĂšlent toute la richesse du Cabernet Franc dans des vins Ă la fois élĂ©gants et structurĂ©s, parfaits pour une garde prolongĂ©e. Le domaine est reconnu pour son approche artisanale, privilĂ©giant la qualitĂ© Ă la quantitĂ© et la mise en valeur des grands terroirs de Chinon. L'hĂ©ritage familial et la passion du mĂ©tier sont des moteurs essentiels de ce domaine qui continue de rayonner Ă travers ses vins authentiques et respectueux du terroir.
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