Domaine de la Vigne Mouton - Granite 35 - 2023
đDomaine de la Vigne Mouton
đš Vin Blanc
DĂ©couvrez la fraĂźcheur minĂ©rale du Granite 35 2023 signĂ© Domaine de la Vigne Mouton, un vin blanc de Bourgogne pur et vibrant, Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page AligotĂ©, emblĂ©matique des terroirs oubliĂ©s mais prometteurs de la rĂ©gion. Issu dâune parcelle pentue au sol granitique, ce vin reflĂšte lâidentitĂ© dâun lieu unique, travaillĂ© avec soin selon les principes de lâagriculture biodynamique.
Ce millĂ©sime 2023 dĂ©voile une robe or pĂąle, brillante et limpide. Le nez sâouvre sur des notes dâagrumes frais, de fleurs blanches et de pierre Ă fusil. En bouche, lâattaque est vive, la matiĂšre tendue mais Ă©lĂ©gante, portĂ©e par une belle aciditĂ© naturelle. La finale, longue et saline, rĂ©vĂšle une superbe minĂ©ralitĂ©, signature du granit et dâun travail prĂ©cis Ă la vigne comme en cave.
Parfait Ă lâapĂ©ritif ou pour accompagner des fruits de mer, des huĂźtres, des poissons grillĂ©s ou des fromages de chĂšvre frais, ce vin blanc gastronomique incarne la renaissance du Bourgogne AligotĂ© dans sa version la plus noble. Un vin de plaisir immĂ©diat, mais dotĂ© aussi dâun beau potentiel de garde.
| Couleurs: BLANC |
| RĂ©gions: BOURGOGNE |
| Domaines: Domaine la vigne Mouton |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Bourgogne
đ Appellation
Bourgogne aligotĂ©Â
đ· Alcool
13,5%
đ¶ Prix au litre
16,27 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2023
đ CĂ©pages
AligotĂ©Â
đšÂ Couleur
Blanc
đ± Type de culture
BiodynamiqueÂ
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Cuve Ă©mail
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine La Vigne Mouton
SituĂ© au cĆur de la SaĂŽne-et-Loire, le Domaine La Vigne Mouton s'Ă©tend sur sept hectares de vignes depuis 2020. Ce domaine familial met en avant des vins de Bourgogne biodynamiques sous l'appellation MĂącon-Bray, reflĂ©tant une profonde diversitĂ© de terroirs. Les vignerons passionnĂ©s proposent une gamme de huit cuvĂ©es distinctes, Ă©laborĂ©es Ă partir de quatre cĂ©pages emblĂ©matiques : Chardonnay, AligotĂ©, Gamay et Pinot Noir. Leur engagement envers l'agriculture biologique et la biodynamie se traduit par une approche respectueuse de la nature, privilĂ©giant une culture qui prend soin de la terre et de la vigne. En tant que rĂ©coltants vinificateurs, ils maĂźtrisent chaque Ă©tape du processus, de la vigne Ă la bouteille, garantissant ainsi une authenticitĂ©Â et une qualitĂ©Â irrĂ©prochables. Leur philosophie se reflĂšte Ă©galement dans une vinification minimaliste, avec une utilisation rĂ©duite de sulfites, voire aucune dans les vins rouges, permettant une expression pure du raisin. Les amateurs de vins peuvent dĂ©couvrir ces cuvĂ©es lors de dĂ©gustations sur rendez-vous, ou les retrouver chez divers partenaires Ă travers la France.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
Nos colis sont soigneusement protégés pour garantir une livraison en toute sécurité
Paiement 100% sécurisé
Nous acceptons les cartes Visa et Mastercard pour des transactions sûres et fiables.