Domaine des Myosotis - La Fuye - 2023
📍 Domaine des Myosotis
🎨 Blanc
La cuvée La Fuye est la démonstration éclatante du talent du Domaine des Myosotis. Ce Chenin Blanc parcellaire, cultivé en agriculture Biologique sur les sols peu profonds de quartz et de schistes de Saint-Lambert-du-Lattay, offre une lecture cristalline du terroir.
Le nez, d'une grande distinction, mêle les fruits blancs (poire, coing) à des notes fumées et florales.
En bouche, c'est l'énergie qui prime : une attaque droite et incisive, relayée par une matière dense mais aérienne. La finale, interminable et saline, témoigne d'une vinification naturelle maîtrisée (peu de sulfites) et d'un élevage précis en demi-muids.
Un grand vin de gastronomie à attendre un peu ou à carafer, parfait pour accompagner des crustacés nobles, un poisson de rivière au beurre blanc ou un vieux Comté.
| Couleurs: BLANC |
| Régions: LA VALLÉE DE LA LOIRE |
| Domaines: Domaine des Myosotis |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIO |
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Vallée de la Loire
📍 Appellation
Anjou
🍷 Alcool
12%
💶 Prix au litre
48€
⭐️ Millésime
2023
🍇 Cépages
Chenin Blanc
🎨 Couleur
Blanc
🌱 Type de culture
Bio
⏳️ Type d’élevage
Demi-Muid
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Oui
Le vigneron
Domaine des Myosotis
Implanté au cœur de l’Anjou Noir, sur les coteaux de Saint-Lambert-du-Lattay, le Domaine des Myosotis incarne avec brio le renouveau du vignoble ligérien. Porté par le duo passionné Justine Rivet et Romain Bourreau, ce domaine artisanal œuvre à révéler l'identité profonde des terroirs complexes de schistes et de quartz de la région.
Fidèles à une éthique rigoureuse, les vignerons pratiquent une agriculture biologique respectueuse du vivant, favorisant la biodiversité et la santé des sols pour obtenir des raisins sains et concentrés. Cette approche paysanne se prolonge en cave par une philosophie peux-interventionniste : fermentations en levures indigènes, usage minimal du soufre et élevages précis en fûts ou demi-muids, choisis pour patiner les vins sans jamais les masquer.
Le résultat se traduit par des vins d’une pureté éclatante. Le style du domaine se définit par une tension minérale, une droiture cristalline et une grande élégance texturale. Le Domaine des Myosotis est aujourd'hui une adresse confidentielle mais essentielle pour les amateurs de vins de Loire vivants, salins et taillés pour la gastronomie. Une signature authentique à suivre de très près.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
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