Domaine Philippe Chatillôn - Melon à Queue Rouge - 2023
📍Domaine Philippe Chatillôn
🎨 Vin Blanc
Découvrez Melon à Queue Rouge 2023, une cuvée rare et identitaire du Domaine Philippe Chatillon, élaborée à partir du cépage autochtone éponyme, cultivé en biodynamie sur les terroirs argilo-calcaires des Côtes du Jura. Parent du Chardonnay, ce cépage jurassien offre des vins d’une grande finesse, à la fois tendus, floraux et salins.
Ce millésime 2023 présente une robe or pâle brillante. Le nez s’exprime avec élégance sur des arômes de fleurs blanches, de poire mûre, de coing et d’amande douce. En bouche, l’équilibre est superbe : attaque vive, texture soyeuse, minéralité affirmée et finale persistante. Une belle tension traverse l’ensemble, traduisant à merveille l’énergie du cépage et la précision du travail en cave.
Ce vin blanc du Jura, à la fois pur et délicat, accompagnera avec justesse des fruits de mer, un poisson poché, un risotto aux champignons ou un fromage affiné. À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur ou à conserver quelques années pour en explorer toute la complexité.
| Couleurs: BLANC |
| Régions: SAVOIE & JURA |
| Domaines: Domaine Philippe Chatillôn |
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Jura
📍 Appellation
Côtes‑du‑Jura
🍷 Alcool
12,5%
💶 Prix au litre
16,27 €
⭐️ Millésime
2023
🍇 Cépages
Chardonnay Melon à Queue Rouge
🎨 Couleur
Blanc
🌱 Type de culture
Biodynamique
⏳️ Type d’élevage
Barrique
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Non
Le vigneron
Domaine Philippe Chatillôn
Le Domaine Philippe Chatillôn, installé entre les reliefs enchanteurs de la Savoie et du Jura, incarne une vision libre et poétique de la viticulture. Ancien œnologue devenu vigneron indépendant, Philippe Chatillôn s’attache à exprimer l’identité pure de ses terroirs en cultivant ses vignes selon des pratiques biodynamiques et naturelles. Ses vins, souvent vinifiés sans soufre ajouté, témoignent d’une grande sensibilité, mêlant fraîcheur, tension et profondeur aromatique. Chaque cuvée, élaborée dans un respect total du vivant, révèle une personnalité singulière, à l’image de ce vigneron-artisan passionné qui cherche avant tout à transmettre l’âme de ses raisins et la vibration de ses sols.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
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