Franck Terral X Romain Videau - Amphore Blanc - 2023
đChĂąteau Moulin de Peyronin
đš Vin Blanc
Amphore Blanc 2023, est nĂ©e de la collaboration entre Romain Videau (fondateur de Complanterra) et le vigneron Ă Pujols Frank Terral. Ce vin blanc audacieux, issu d'un assemblage prĂ©cis de Sauvignon Blanc et de SĂ©millon, redĂ©finit les standards des vins de Bordeaux.Â
L'originalitĂ© de ce vin rĂ©side dans son Ă©levage en amphore Kvevri de 350 L. Ce contenant en terre cuite favorise une micro-oxygĂ©nation naturelle qui respecte l'intĂ©gritĂ© du fruit, sans jamais le masquer par des notes boisĂ©es. Au nez, le vin dĂ©voile une aromatique fruitĂ©e et expressive, s'affranchissant avec brio des codes classiques des blanc de Bordeaux.Â
En bouche, l'Amphore Blanc 2023 surprend par sa fraĂźcheur. La porositĂ© de lâamphore apporte une subtile touche oxydative qui enrichis sa complexitĂ©.
Ce vin blanc de caractÚre s'accordera merveilleusement avec des fromages à pùte dure ou encore des poissons blancs cuits en papillote.
| Couleurs: BLANC |
| RĂ©gions: BORDEAUX |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIODYNAMIQUE |
| Domaines: ChĂąteau Moulin de Peyronin |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Bordeaux
đ Appellation
Vin de FranceÂ
đ· Alcool
13,5%
đ¶ Prix au litre
âïžÂ MillĂ©sime
2024
đ CĂ©pages
Sauvignon Blanc, Semillon
đšÂ Couleur
Blanc
đ± Type de culture
Biodynamique
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Amphore Terre Cuite
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
ChĂąteau Moulin de Peyronin
Le ChĂąteau Moulin de Peyronin, situĂ© au cĆur de l'Entre-deux-Mers Ă Pujols, incarne une passion profonde pour la viticulture durable. FondĂ© en 2006 par VĂ©ronique et Franck Terral, le domaine exploite 14 hectares de vignes cultivĂ©es en agriculture biologique depuis 1975, et certifiĂ©es biodynamiques depuis 2019. L'engagement de ce couple, formĂ© au lycĂ©e agricole, se traduit par une approche respectueuse du terroir, avec des cĂ©pages comme Merlot, Malbec et Sauvignon Blanc cultivĂ©s sur des sols argilo-calcaires d'une grande richesse. Le domaine privilĂ©gie la biodiversitĂ©, une approche qui favorise un Ă©quilibre naturel dans les vignes. Franck, fort de son expertise en viticulture-Ćnologie, dirige la production avec une vision innovante, tandis que VĂ©ronique gĂšre l'aspect administratif et commercial avec dynamisme. Ce domaine familial, oĂč se mĂȘlent authenticitĂ©Â et respect de l'environnement, offre des vins de qualitĂ© sous des appellations Bordeaux et CrĂ©mant. Le ChĂąteau Moulin de Peyronin est un lieu oĂč la tradition et l'innovation s'allient pour offrir des vins qui racontent une histoire de passion et de respect du terroir.
Stocké à température régulée
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