Alexandre Bain - Pouilly Fumé - N°58 - 2023
đ Alexandre Bain
đš Vin Rouge
Découvrez N°58 2023, un vin rouge délicat et vivant signé Alexandre Bain, vigneron emblématique du secteur de Pouilly. Issu de Pinot Noir cultivé en biodynamie, ce vin est vinifié en levures indigÚnes, sans filtration ni ajout de sulfites, dans le respect absolu du fruit et du terroir.
La robe est rubis claire, lumineuse. Le nez sâouvre sur une palette fine et aĂ©rienne de fruits rouges frais (griotte, framboise, groseille), de fleurs sĂ©chĂ©es et de poivre doux. En bouche, lâattaque est souple, la matiĂšre fluide mais prĂ©cise, avec une belle aciditĂ© et des tanins fondus. La finale est fraĂźche, croquante et lĂ©gĂšrement saline.
Ce vin rouge naturel, digeste et vibrant, est idĂ©al Ă lâapĂ©ritif, sur des charcuteries fines, des viandes blanches froides, des plats vĂ©gĂ©tariens ou une cuisine estivale lĂ©gĂšre. Ă dĂ©guster jeune pour sa fraĂźcheur ou Ă laisser Ă©voluer deux Ă trois ans pour davantage de complexitĂ©.
| Couleurs: ROUGE |
| RĂ©gions: LA VALLĂE DE LA LOIRE |
| Domaines: Alexandre Bain |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Loire
đ Appellation
Vin de France
đ· Alcool
13%
đ¶ Prix au litre
16,27 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2023
đ CĂ©pages
Pinot Noir
đšÂ Couleur
Rouge
đ± Type de culture
Biologiques
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Alexandre BainÂ
Alexandre Bain est un vigneron emblĂ©matique de la rĂ©gion de la Loire, installĂ© Ă Tracy-sur-Loire, dans lâappellation Pouilly-FumĂ©. AnimĂ© par une profonde sensibilitĂ© Ă la nature, il cultive ses vignes en biodynamie, revendiquant une approche artisanale et respectueuse du vivant. Ses sols sont travaillĂ©s avec un cheval, les traitements sont rĂ©duits au strict minimum et les rendements volontairement faibles, afin de laisser le terroir sâexprimer avec sincĂ©ritĂ©. Refusant lâuniformitĂ©, il Ă©labore des vins singuliers, non levurĂ©s, non filtrĂ©s et souvent en dehors des cahiers des charges de lâappellation, ce qui les classe parfois en Vin de France. Pourtant, ses cuvĂ©es â amples, vibrantes et dâune grande puretĂ© â incarnent une vision sincĂšre et engagĂ©e du Sauvignon, Ă la fois libre et profondĂ©ment enracinĂ©e dans son terroir ligĂ©rien.
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