Bernard Baudry - Chinon - Les MoliĂšres - 2021
đBernard Baudry
đš Vin Rouge
DĂ©couvrez Les MolliĂšres 2021, une cuvĂ©e raffinĂ©e du Domaine Bernard Baudry, issue dâun terroir singulier situĂ© Ă lâouest de Cravant-les-Coteaux, sur les hauteurs de lâappellation Chinon. Ce 100âŻ% Cabernet Franc, cultivĂ© en agriculture biologique, exprime avec finesse la typicitĂ© des sols argilo-calcaires lĂ©gers et bien drainĂ©s.
La robe est rubis brillant. Le nez sâouvre sur des arĂŽmes frais et subtils de fruits rouges (fraise, framboise), de fleurs dĂ©licates et de pierre humide. En bouche, lâattaque est vive, la texture souple mais structurĂ©e, avec des tanins fins et une trame acide Ă©lĂ©gante. La finale est salivante, marquĂ©e par une belle minĂ©ralitĂ© et une grande puretĂ© aromatique.
Ce Chinon Ă la fois digeste et profond sâaccorde parfaitement avec une volaille rĂŽtie, des lĂ©gumes grillĂ©s, des plats vĂ©gĂ©tariens ou des fromages Ă pĂąte molle. Accessible jeune, il peut aussi se conserver 5 Ă 10 ans en cave pour gagner en complexitĂ©.
| Couleurs: ROUGE |
| RĂ©gions: LA VALLĂE DE LA LOIRE |
| Domaines: Bernard Baudry |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Vallée de la Loire
đ Appellation
Chinon AOC
đ· Alcool
12,5%
đ¶ Prix au litre
16,27 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2021
đ CĂ©pages
Cabernet Franc
đšÂ Couleur
Rouge
đ± Type de culture
Biologiques
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Cuve CimentÂ
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine Bernard Baudry
Le Domaine Bernard Baudry, situĂ© au cĆur de l'Appellation Chinon, incarne une tradition viticole ancrĂ©e dans lâhistoire de la vallĂ©e de la Loire. FondĂ© par Bernard Baudry, ce domaine familial se distingue par son engagement Ă produire des vins dâexception, authentiques et respectueux du terroir. Les vignes, cultivĂ©es avec une approche raisonnĂ©e et durable, bĂ©nĂ©ficient dâune attention particuliĂšre afin de prĂ©server la biodiversitĂ© et les sols. Le respect de la nature est une valeur clĂ©, et la vigneronnerie se fait dans un esprit de minimisation des intrants pour offrir des vins purs et reprĂ©sentatifs de leur terroir.
Les cuvées, à la fois subtiles et expressives, révÚlent toute la richesse du Cabernet Franc dans des vins à la fois élégants et structurés, parfaits pour une garde prolongée. Le domaine est reconnu pour son approche artisanale, privilégiant la qualité à la quantité et la mise en valeur des grands terroirs de Chinon. L'héritage familial et la passion du métier sont des moteurs essentiels de ce domaine qui continue de rayonner à travers ses vins authentiques et respectueux du terroir.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
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