Domaine de la Tournelle - Arbois - Terre de Gryphées - 2020

Le Domaine de la Tournelle, situé à Arbois dans le Jura, incarne l'esprit d'une viticulture authentique, biologique et sans intrants. Fondé par Évelyne et Pascal Clairet, le domaine se distingue par une approche respectueuse de la terre et du vivant. Passionnés par la transparence et la qualité, ils cultivent leurs vignes selon des principes écologiques rigoureux, certifiés par Ecocert. L'accent est mis sur le respect des cépages locaux, avec des vinifications et des élevages minutieux pour chaque cuvée. Chaque vin est le reflet de la terroir jurassien, et une gamme variée de vins, allant des plus accessibles aux plus complexes, est soigneusement élaborée. Le domaine n’est pas qu’une simple production de vin, il incarne une rencontre entre terroir, tradition et modernité. En plus de leur activité viticole, Évelyne et Pascal ouvrent les portes de leur Bistrot de la Tournelle, un lieu bucolique où partager leur passion dans un cadre serein. Une philosophie de convivialité et de partage imprègne chaque aspect du domaine.