Domaine la Renouée - Cabernet Sauvignon - 2022

Le Domaine de La Renouée, situé à Cadillac, incarne une passion profonde pour la viticulture durable. Le vigneron, soucieux de préserver l'authenticité de son terroir, cultive des cépages rares et ancestraux, comme le Bouchalès et le Carmenère, qui étaient autrefois disparus de la région. Ce domaine est un véritable conservatoire de biodiversité, avec des micro-cuvées monocépages, pour maintenir l'expression pure de chaque variété.

La terre de La Renouée, cultivée depuis l'époque romaine, bénéficie d’un climat unique qui favorise une agriculture respectueuse de l’environnement. Le domaine met un point d'honneur à cultiver ses vignes selon des principes écologiques afin de contrer les effets du réchauffement climatique. L'innovation se mêle à la tradition pour créer des vins d’exception, alliant savoir-faire ancestral et adaptation aux défis contemporains.

À La Renouée, l'authenticité et le respect de la nature ne sont pas qu'un choix, mais une valeur fondamentale qui se reflète dans chaque bouteille. Le domaine s'engage à offrir des vins sains et équilibrés, tout en conservant l'héritage des cépages oubliés.