Domaine Thillardon - Albert- 2018
đDomaine Thillardon
đš Blanc
Le Domaine Thillardon Albert 2018 est un vin blanc du Beaujolais rare et profondĂ©ment singulier, Ă©laborĂ© Ă partir de vieilles vignes de Chardonnay cultivĂ©es en biodynamie.Â
Cette cuvĂ©e haut de gamme impressionne par son Ă©levage exceptionnel de prĂšs de six ans en fĂ»ts, offrant une texture ample et une remarquable complexitĂ© aromatique.Â
Au nez, le vin dĂ©veloppe des notes de fruits secs, de pomme mĂ»re, de beurre frais, de noisette grillĂ©e et de subtiles touches oxydatives parfaitement maĂźtrisĂ©es.Â
La bouche conjugue puissance, fraĂźcheur et tension minĂ©rale avec une grande prĂ©cision.Â
Ce vin naturel de gastronomie possÚde un trÚs fort potentiel de garde et accompagnera idéalement des volailles crémées, des poissons nobles ou des fromages affinés. Une cuvée confidentielle et recherchée des amateurs de grands vins vivants.
| Couleurs: BLANC |
| Bio / Biodynamie / Nature: NATURE |
| RĂ©gions: BEAUJOLAIS |
| Domaines: Domaine Thillardon |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
BeaujolaisÂ
đ Appellation
Vin de FranceÂ
đ· Alcool
12%
đ¶ Prix au litre
82,67
âïžÂ MillĂ©sime
2018
đ CĂ©pages
Chardonnay
đšÂ Couleur
Blanc
đ± Type de culture
BiodynamiqueÂ
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Non
Le vigneron
Domaine Thillardon
Le Domaine Thillardon, fondĂ© en 2008, est situĂ© au cĆur du Beaujolais, s'Ă©tendant sur 12 hectares rĂ©partis sur ChĂ©nas, Moulin-Ă -Vent et Beaujolais. DĂšs ses dĂ©buts, le domaine s'est engagĂ© dans une viticulture biologique, Ă©voluant vers la biodynamie pour rĂ©vĂ©ler l'authenticitĂ© de ses terroirs.
Le respect de l'environnement est central dans leur approche. Le domaine a rĂ©introduit des animaux tels que vaches, chevaux, volailles et ruches au cĆur des vignes. Les parcelles sont entourĂ©es de haies et des arbres ont Ă©tĂ© plantĂ©s, notamment sur Chassignol. Deux chevaux sont utilisĂ©s pour le labour des sols, renforçant leur engagement en faveur de l'agroĂ©cologie et de la paysannerie.
La vinification est rĂ©alisĂ©e avec soin : les raisins, rĂ©coltĂ©s manuellement, sont refroidis entre 7 et 10 degrĂ©s avant d'ĂȘtre encuvĂ©s entiers sans intrants Ćnologiques. Les macĂ©rations, sans remontages ni pigeages, durent de 15 Ă 28 jours, suivies d'un pressurage vertical avec un pressoir en bois. L'Ă©levage se fait en cuves bĂ©ton, acier Ă©maillĂ© et vieux fĂ»ts de diffĂ©rentes capacitĂ©s.
Le Domaine Thillardon incarne une viticulture respectueuse, produisant des vins purs et authentiques, reflétant leur passion pour le vin et la nature.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
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