Domaine Thillardon - Chénas - Chassignol - 2021
đ Domaine Thillardon
đš Vin Rouge
Domaine Thillardon - Chénas - Chassignol - 2021 est un vin rouge d'exception, issu du terroir unique du Beaujolais. Ce cru, élaboré avec soin par le Domaine Thillardon, met en lumiÚre le cépage Gamay, réputé pour sa fraßcheur et sa fruité. La cuvée Chassignol 2021 incarne parfaitement la typicité de l'appellation Chénas, l'une des plus petites mais des plus réputées du Beaujolais.
Ă lâĆil, ce vin se distingue par une robe d'un rouge profond, brillante, annonçant dĂ©jĂ son caractĂšre. Au nez, il dĂ©ploie des arĂŽmes intenses de fruits rouges mĂ»rs (cerise, framboise), accompagnĂ©s de subtiles touches florales et Ă©picĂ©es. En bouche, ce ChĂ©nas offre une belle fraĂźcheur et une structure souple tout en conservant une belle profondeur. Les tanins sont fins, Ă©lĂ©gants, et lâaciditĂ© parfaitement Ă©quilibrĂ©e, apportant une belle longueur en fin de bouche.
IdĂ©al pour accompagner des viandes rouges grillĂ©es, des fromages affinĂ©s ou mĂȘme des plats de charcuterie, ce vin saura ravir les amateurs de Beaujolais et de vins rouges raffinĂ©s. Un incontournable Ă dĂ©couvrir et Ă savourer.
| Couleurs: ROUGE |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIO |
| RĂ©gions: BEAUJOLAIS |
| Domaines: Domaine Thillardon |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Beaujolais
đ Appellation
Chénas
đ· Alcool
12,5%
đ¶ Prix au litre
49,33 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2021
đ CĂ©pages
Gamay
đšÂ Couleur
Rouge
đ± Type de culture
Biologiques
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Non
Le vigneron
Domaine Thillardon
Le Domaine Thillardon, fondĂ© en 2008, est situĂ© au cĆur du Beaujolais, s'Ă©tendant sur 12 hectares rĂ©partis sur ChĂ©nas, Moulin-Ă -Vent et Beaujolais. DĂšs ses dĂ©buts, le domaine s'est engagĂ© dans une viticulture biologique, Ă©voluant vers la biodynamie pour rĂ©vĂ©ler l'authenticitĂ© de ses terroirs.
Le respect de l'environnement est central dans leur approche. Le domaine a rĂ©introduit des animaux tels que vaches, chevaux, volailles et ruches au cĆur des vignes. Les parcelles sont entourĂ©es de haies et des arbres ont Ă©tĂ© plantĂ©s, notamment sur Chassignol. Deux chevaux sont utilisĂ©s pour le labour des sols, renforçant leur engagement en faveur de l'agroĂ©cologie et de la paysannerie.
La vinification est rĂ©alisĂ©e avec soin : les raisins, rĂ©coltĂ©s manuellement, sont refroidis entre 7 et 10 degrĂ©s avant d'ĂȘtre encuvĂ©s entiers sans intrants Ćnologiques. Les macĂ©rations, sans remontages ni pigeages, durent de 15 Ă 28 jours, suivies d'un pressurage vertical avec un pressoir en bois. L'Ă©levage se fait en cuves bĂ©ton, acier Ă©maillĂ© et vieux fĂ»ts de diffĂ©rentes capacitĂ©s.
Le Domaine Thillardon incarne une viticulture respectueuse, produisant des vins purs et authentiques, reflétant leur passion pour le vin et la nature.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
Nos colis sont soigneusement protégés pour garantir une livraison en toute sécurité
Paiement 100% sécurisé
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