Benoit Lahaye - Blanc de Noirs - extra brut

Le Domaine Benoit Lahaye, situé en Champagne, incarne une vigneronnerie respectueuse de l'environnement et de l'authenticité. Le domaine est dirigé par Benoit Lahaye, un artisan passionné qui œuvre avec rigueur et respect de la nature. Ce domaine viticole a adopté une approche biodynamique pour ses pratiques agricoles, favorisant la durabilité et la diversité biologique des sols. Les raisins, principalement issus de Pinot Meunier, sont cultivés avec soin, permettant l’expression de terroirs uniques. L’objectif est de produire des champagnes fins, d’une grande pureté et complexité aromatique, sans compromis sur la qualité. Benoit Lahaye privilégie les fermentations naturelles et un minimalisme dans les interventions, afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Chaque cuvée reflète une philosophie de travail artisanale, marquée par une recherche constante d’équilibre et de vérité. Le domaine se distingue par une approche qui allie innovation et tradition, tout en préservant un lien authentique avec la terre.