Champagne De Sousa - Blanc de Noirs Grand Cru
đChampagne De Sousa
đš Bulles
Au nez, câest la profondeur du Pinot Noir qui sâexprime : fruits rouges mĂ»rs (griotte, framboise), notes lĂ©gĂšrement confites ou de fruits noirs puis des touches plus complexes : pain grillĂ©, brioche discrĂšte, fruits secs (noisette, amande) et une Ă©lĂ©gante minĂ©ralitĂ© calcaire.
En bouche, le vin affiche une belle structure et un corps gĂ©nĂ©reux pour un champagne : lâattaque est vineuse, la mousse fine et crĂ©meuse, puis se dĂ©veloppe une texture ample, profonde, aux tanins veloutĂ©s (rare dans les champagnes) ; la palette Ă©volue entre fruits rouges, notes grillĂ©es et retour minĂ©ral, avec une finale persistante, lĂ©gĂšrement saline, trĂšs Ă©lĂ©gante un champagne de caractĂšre, plus gastronomique que festif.
| Couleurs: BULLES |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIODYNAMIQUE |
| RĂ©gions: CHAMPAGNE |
| Domaines: Champagne De Sousa |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
ChampagneÂ
đ Appellation
AOC Champagne
đ· Alcool
13%
đ¶ Prix au litre
âïžÂ MillĂ©sime
Non MillĂ©simĂ©Â
đ CĂ©pages
Pinot Noir
đšÂ Couleur
Bulles
đ± Type de culture
BiodynamiqueÂ
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Champagne De Sousa
Le Champagne De Sousa, maison familiale Ă©tablie Ă Avize au cĆur de la CĂŽte des Blancs, incarne lâĂ©lĂ©gance et la puretĂ© des grands champagnes de terroir. FondĂ© aprĂšs la Seconde Guerre mondiale, le domaine est aujourdâhui dirigĂ© par Ărick De Sousa, vigneron passionnĂ© et visionnaire. Il cultive une quinzaine dâhectares de vignes, principalement en Grand Cru, avec une prĂ©dilection pour le Chardonnay sur craie, mais aussi pour le Pinot Noir et le Meunier. Le domaine est certifiĂ© en biodynamie, avec un travail des sols Ă cheval, des rendements maĂźtrisĂ©s, et des vinifications soignĂ©es mĂȘlant cuves inox et fĂ»ts de chĂȘne. Les champagnes De Sousa se distinguent par leur droiture, leur finesse saline et leur Ă©nergie vibrante, exprimant la minĂ©ralitĂ© des sols et le respect absolu du vivant. Une maison de rĂ©fĂ©rence pour les amateurs de champagnes de caractĂšre et de prĂ©cision.
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