Chandon de Briailles - Savigny-les-beaune - Aux Fournaux - 2018

Le Domaine Chandon de Briailles incarne l’élégance et l’héritage viticole bourguignon, avec une histoire remontant à plus de 200 ans. Situé à Savigny-lès-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune, ce domaine a toujours été réputé pour ses vins de grande finesse et son attachement profond aux traditions de la Bourgogne. Depuis plusieurs générations, la famille Chandon de Briailles s’est engagée à préserver et à révéler le caractère unique de leurs terroirs, avec une approche résolument orientée vers la qualité et le respect du sol.

Les vignes du domaine, cultivées en agriculture biologique et biodynamique, s’étendent sur des parcelles d’une grande diversité, comprenant de nombreux climats d'exception tels que Corton, Savigny et Beaune. Chaque parcelle est travaillée avec minutie, respectant l’équilibre naturel du terroir et mettant en lumière la richesse des sols calcaires et argilo-calcaires de la région.

Chandon de Briailles est particulièrement connu pour ses Pinot Noirs d’une grande pureté et d’une élégance rare, où chaque cru exprime le terroir avec clarté et authenticité. Les vins du domaine sont recherchés pour leur complexité, leur fraîcheur et leur capacité à vieillir avec grâce. Leur style, à la fois délicat et profond, reflète l’héritage bourguignon tout en s’inscrivant dans une démarche moderne de préservation de l’environnement et de l’identité du vin.