Domaine Cosse Maisonneuve - Le Combal - Malbec - 2019

Le Domaine Cosse Maisonneuve – Le Combal 2019 est une superbe interprétation du Malbec, cépage emblématique de Cahors. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, ce vin rouge séduit par son équilibre entre puissance et finesse, offrant une lecture moderne et élégante de son terroir.

Au nez, il dévoile une belle complexité aromatique mêlant fruits noirs mûrs (cassis, mûre), violette et épices douces, avec une touche légèrement graphite en fond. En bouche, la matière est dense et soyeuse, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale, longue et persistante, révèle des notes de cacao et de poivre noir, typiques des grands Malbecs.

Ce vin structuré et raffiné s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf, un magret de canard ou un fromage affiné, sublimant chaque met par sa profondeur et sa précision.

Avec son potentiel de garde, Le Combal 2019 peut être dégusté dès maintenant après aération, ou vieilli pour exprimer pleinement sa complexité. Un incontournable pour les amateurs de grands Cahors !