Domaine Lampyres - Soleil levant - 2023

Le Domaine des Lampyres, situé à Espira de L'Agly dans le Roussillon, est dirigé par François-Xavier Dauré, héritier d’une famille viticole depuis quatre générations. En dépit des défis auxquels le secteur viticole a été confronté dans les années 1950 et 1960, notamment la crise des vins doux naturels, la famille a toujours maintenu un lien fort avec son terroir. Aujourd'hui, le domaine s'engage pleinement dans une agriculture biologique respectueuse de l'environnement, tout en adoptant des techniques de vinification naturelle.

Le nom "Lampyres" fait référence au surnom donné à François-Xavier, qui, lors de ses travaux matutinaux dans les vignes, utilisait une lampe frontale, à l’image d’une luciole. Le domaine couvre 16 hectares, où les vignes, cultivées avec soin, produisent des cuvées uniques. Le Grenache Noir et le Mourvèdre donnent naissance à la cuvée "Contre-Attaque", tandis que le blanc "Luminescence", issu de Muscat et Macabeu, reflète la richesse du terroir.

Les valeurs du domaine reposent sur l'authenticité, la qualité et une vigne durable, créant ainsi des vins fidèles à leur terroir.