Domaine Le Sang des Cailloux - Vacqueyras - Doucinello - 2023

Le Domaine Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2023 est une cuvée d’exception qui exprime toute la richesse du terroir de Vacqueyras. Issu d’un assemblage noble de Grenache, Mourvèdre et Syrah, ce vin rouge séduit par sa puissance aromatique et son élégance en bouche.

Dès le premier nez, il dévoile des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, agrémentés de subtiles notes d’épices, de garrigue et de poivre noir. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, soutenue par des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur qui équilibre l’ensemble. La finale, longue et persistante, laisse s’exprimer des touches de réglisse et de cacao.

Ce Vacqueyras racé accompagnera à merveille des viandes grillées, un gigot d’agneau aux herbes ou des plats en sauce, mettant en valeur son intensité et sa complexité.

Avec son potentiel de garde prometteur, le Doucinello 2023 s’apprécie dès maintenant pour sa générosité ou après quelques années pour une expression plus aboutie du terroir.