Domaine Serol - Côtes Roannaise - Éclat de Granite - 2023
Domaine Serol - Côtes Roannaise - Éclat de Granite - 2023 est un vin rouge originaire de la Vallée de la Loire, élaboré à partir de Gamay.
Le nez s’ouvre sur des arômes gourmands de cerise fraîche, de framboise, de violette et d’épices douces. En bouche, l’attaque est franche et fruitée, la matière souple mais bien structurée.
Idéal pour accompagner une cuisine simple et goûteuse: charcuteries artisanales, volailles rôties, légumes grillés ou fromages à pâte molle.
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Loire
📍 Appellation
AOP Côte‑Roannaise
🍷 Alcool
12,5%
💶 Prix au litre
16,27 €
⭐️ Millésime
2023
🍇 Cépages
Gamay Saint‑Romain
🎨 Couleur
Rouge
🌱 Type de culture
Biodynamique
⏳️ Type d’élevage
Cuve Béton
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Oui
Le vigneron
Domaine Sérol
Le Domaine Sérol, situé dans la partie sud de la vallée de la Loire, incarne avec authenticité l’identité du vignoble roannais. Niché sur les contreforts granitiques de la Côte Roannaise, ce domaine familial, repris par Stéphane et Carine Sérol dans les années 1990, s’est imposé comme l’un des piliers du renouveau de cette appellation méconnue. En agriculture biologique et engagé vers la biodynamie, le domaine valorise avec exigence le cépage emblématique de la région, le gamay Saint-Romain, qu’il exprime à travers des cuvées d’une grande fraîcheur, au fruit pur et à l’élégance minérale. Entre tradition et modernité, les Sérol travaillent avec finesse des parcelles en altitude, révélant une belle diversité de terroirs et une vision précise du vin, sincère et engagée.