Domaine Thillardon - Chénas - Les Carrières - 2023
📍 Domaine Thillardon
🎨 Vin Rouge
Découvrez le Domaine Thillardon - Chénas - Les Carrières - 2023, un vin rouge d'exception qui incarne toute la richesse du terroir du Beaujolais. Ce Chénas, élaboré à partir du cépage Gamay, vous séduira par sa finesse et son caractère unique. Les vignes du domaine, cultivées avec soin sur des sols argilo-calcaires, donnent naissance à un vin vibrant, à la fois fruité et élégant.
Le Chénas 2023 dévoile une belle robe rubis intense, un bouquet aromatique complexe où se mêlent des arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs sauvages et de notes épicées. En bouche, il offre une texture soyeuse et une acidité bien équilibrée, avec des tannins souples qui promettent une belle évolution. Ce vin est un véritable reflet de son terroir, marqué par des influences de l'appellation Chénas.
Idéal pour accompagner vos viandes rouges, vos plats en sauce ou encore vos fromages affinés, ce Chénas - Les Carrières 2023 est un vin de caractère qui ravira les amateurs les plus exigeants. Un grand cru du Beaujolais à découvrir absolument !
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Beaujolais
📍 Appellation
Chénas
🍷 Alcool
12%
💶 Prix au litre
34,67 €
⭐️ Millésime
2023
🍇 Cépages
Gamay
🎨 Couleur
Rouge
🌱 Type de culture
Biologiques
⏳️ Type d’élevage
Cuve Béton
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Non
Le vigneron
Domaine Thillardon
Le Domaine Thillardon, fondé en 2008, est situé au cœur du Beaujolais, s'étendant sur 12 hectares répartis sur Chénas, Moulin-à-Vent et Beaujolais. Dès ses débuts, le domaine s'est engagé dans une viticulture biologique, évoluant vers la biodynamie pour révéler l'authenticité de ses terroirs.
Le respect de l'environnement est central dans leur approche. Le domaine a réintroduit des animaux tels que vaches, chevaux, volailles et ruches au cœur des vignes. Les parcelles sont entourées de haies et des arbres ont été plantés, notamment sur Chassignol. Deux chevaux sont utilisés pour le labour des sols, renforçant leur engagement en faveur de l'agroécologie et de la paysannerie.
La vinification est réalisée avec soin : les raisins, récoltés manuellement, sont refroidis entre 7 et 10 degrés avant d'être encuvés entiers sans intrants œnologiques. Les macérations, sans remontages ni pigeages, durent de 15 à 28 jours, suivies d'un pressurage vertical avec un pressoir en bois. L'élevage se fait en cuves béton, acier émaillé et vieux fûts de différentes capacités.
Le Domaine Thillardon incarne une viticulture respectueuse, produisant des vins purs et authentiques, reflétant leur passion pour le vin et la nature.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
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