Domaine Uchida - Miracle - 2023
đ Domaine Uchida
đš Vin Rouge
Le Domaine Uchida Miracle 2023 incarne une vision Ă©purĂ©e et raffinĂ©e du MĂ©doc, façonnĂ©e par le vigneron Osamu Uchida sur une parcelle isolĂ©e de Cissac-MĂ©doc. Ce vin rouge issu Ă 100âŻ% de Cabernet Sauvignon cultivĂ© en biodynamie est Ă©levĂ© avec patience, en barriques de 500âŻL et en amphores, avec des interventions minutieuses et naturelles.
Le nez sĂ©duit par son profil fruitĂ© intense de cassis noir et mĂ»re pure, soulignĂ© dâune touche vĂ©gĂ©tale fine et Ă©nergique. La bouche sĂ©duit par sa texture satinĂ©e, ses tanins dĂ©licats, une fraĂźcheur saline rassurante et une finale Ă©lĂ©gante qui dure sans excĂšs. Ă la fois dĂ©licat et prĂ©cis, ce MĂ©doc singulier offre un plaisir immĂ©diat et une belle garde, capable dâĂ©voluer vers plus de complexitĂ© dans les annĂ©es Ă venir.
| Couleurs: ROUGE |
| RĂ©gions: BORDEAUX |
| Domaines: Domaine Uchida |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIODYNAMIQUE |
Profil du vin
Informations sur le vin
đïž Pays
France
đșïž RĂ©gion
Bordeaux
đ Appellation
Vin de France
đ· Alcool
14%
đ¶ Prix au litre
16,27 âŹ
âïžÂ MillĂ©sime
2023
đ CĂ©pages
Cabernet Sauvignon
đšÂ Couleur
Rouge
đ± Type de culture
BiodynamiqueÂ
âłïžÂ Type dâĂ©levage
Barrique
đ« Contenance
750 mL
đ§Ș Sulfite ajoutĂ©
Oui
Le vigneron
Domaine UshidaÂ
Au cĆur de CissacâMĂ©doc, Osamu Uchida incarne une approche viticole sensible et contemporaine, ancrĂ©e dans le respect du vivant et une exigence artisanale. Sur une petite parcelle isolĂ©e au milieu de la forĂȘt des Landes, le domaine cĂ©lĂšbre les terroirs de graves profondes et dâargile-calcaire par une viticulture en biodynamie, attentive Ă chaque variation climatique et au rythme de la nature.
Les cĂ©pages autochtones sont cultivĂ©s sans intrants, sans dĂ©sherbants, dans une densitĂ© maĂźtrisĂ©e qui favorise complexitĂ© et finesse. En cave, Osamu pratique des vinifications tout en sobriĂ©tĂ© oĂč la maĂźtrise du geste prime : fermentations spontanĂ©es, Ă©levages en contenants variĂ©s (amphores, foudres, barriques de 500âŻL), sans filtration ni collage, trĂšs peu de soufre utilisĂ© uniquement si nĂ©cessaire.
Les vins, tels que Miracle, PhĂ©romone ou Vin de Liqueur, se distinguent par leur dĂ©licatesse et leur prĂ©cision. Le profil aromatique Ă©voque la fraĂźcheur des fruits noirs mĂ»rs, des fleurs blanches, de la salinitĂ© discrĂšte ou du miel selon les cuvĂ©es. La structure est souvent dĂ©licate mais dâune grande profondeur, les tanins sont soyeux, la texture est souvent fine, vibrante, avec une longue finale Ă©lĂ©gante.
Le Domaine Uchida est une dĂ©monstration que le HautâMĂ©doc peut ĂȘtre dĂ©licat, sensible et simplement vibrant, une expression contemporaine de finesse, de puretĂ© et dâauthenticitĂ©.
Stocké à température régulée
Nos vins sont conservés dans des conditions de température controlée
Emballage anti casse
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