Famille Chasselay - Ephémère Fig 2 - 2021
📍 Famille Chasselay
🎨 Vin Orange
Famille Chasselay - Ephémère Fig 2 : Un vin orange d’exception qui éveille les sens. Issu du prestigieux domaine Famille Chasselay, ce vin orange révèle une fusion parfaite entre tradition et innovation. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, il se distingue par sa riche palette aromatique.
Au nez, ce vin dévoile des arômes envoûtants de figue mûre, de fruits secs et une légère touche d'épices. En bouche, il présente une texture soyeuse et une longueur impressionnante, où la fraîcheur du Chardonnay se mêle harmonieusement à des notes complexes de fruits confits et d'agrumes, offrant une expérience gustative inédite. Le vin se caractérise également par sa vinification en macération pelliculaire, une technique qui lui confère cette couleur orange intense et une structure unique.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats raffinés tels qu’un carpaccio de poisson, des fromages affinés ou des mets aux saveurs méditerranéennes. À déguster frais, il saura ravir les amateurs de vin à la recherche d’authenticité et de nouveauté.
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Beaujolais
📍 Appellation
Beaujolais Blanc
🍷 Alcool
15%
💶 Prix au litre
66,67 €
⭐️ Millésime
2021
🍇 Cépages
Chardonnay
🎨 Couleur
Orange
🌱 Type de culture
Biologiques
⏳️ Type d’élevage
Demi Muids, Barrique
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Non
Le vigneron
Famille Chasselay
Depuis 1464, la Famille Chasselay perpétue une tradition viticole riche de plus de six siècles, incarnant l'authenticité et le savoir-faire du Beaujolais. Situé à Châtillon d'Azergues, le Domaine Chasselay s'étend sur 15 hectares, couvrant des appellations prestigieuses telles que Côte de Brouilly, Brouilly, Fleurie, Morgon et Moulin-à-Vent.
Aujourd'hui, Claire et Fabien Chasselay, représentants de la 25ᵉ génération, insufflent une énergie nouvelle au domaine familial. Leur philosophie se fonde sur le respect de l'environnement, la qualité intrinsèque du fruit et la valorisation du caractère gustatif de leurs vins. En véritables créateurs et alchimistes, ils transforment les fruits de la vigne en nectars exquis, reflétant la richesse de leur terroir.
Leur engagement se traduit par une viticulture durable, privilégiant des pratiques respectueuses de la nature. Le domaine propose une gamme variée de vins, chacun exprimant la singularité de son terroir. Cette approche artisanale et passionnée garantit des vins authentiques, porteurs des valeurs familiales et de l'identité du Beaujolais.
La Famille Chasselay incarne ainsi une tradition viticole séculaire, alliant héritage et modernité, pour offrir des vins d'exception, reflet de leur passion et de leur engagement envers une viticulture respectueuse et authentique.
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