Lisa Le Postec - Les Clovias - 2023
Le Lisa Le Postec Les Clovias 2023 est un vin rouge d’Auvergne remarquable, fruit d’une viticulture engagée et d’un assemblage audacieux de Gamay d’Auvergne et Gamay du Beaujolais. Les vignes s’expriment sur des coteaux volcaniques, avec un esprit « vin nature » assumé, macération entière, élevage discretdiscret, peu d’interventions, peu de soufre pour laisser le fruit et le terroir s’exprimer pleinement. Au nez, l’intensité aromatique s’impose avec charme : des fruits noirs mûrs (mûre, cassis), une touche de sous‑bois, une nuance épicée sur cannelle ou clou de girofle et un léger volet fumé/volcanique typique de ces terroirs d’Auvergne. En bouche, le vin allie fraîcheur, vivacité et texture fluide : les tannins sont présents mais fins, l’acidité bien intégrée, le boisé discret outre mesure, ce qui donne un vin à la fois accessible dès maintenant et doté d’un certain potentiel d’évolution.
Ce vin s’accordera finement avec des viandes grillées légères (agneau, porc fermier), des plats aux champignons, une cuisine végétarienne riche (tartes aux légumes, poivrons confits), ou encore des charcuteries et fromages de terroir. Servi à environ 14‑15 °C, il révélera toute sa personnalité. On peut le savourer dès aujourd’hui, mais un passage en cave de 3 à 5 ans lui permettra de développer davantage sa complexité.
| Couleurs: ROUGE |
| Bio / Biodynamie / Nature: BIODYNAMIQUE |
| Régions: LA VALLÉE DE LA LOIRE |
| Domaines: Lisa Le Postec |
Profil du vin
Informations sur le vin
🌍️ Pays
France
🗺️ Région
Auvergne
📍 Appellation
Vin de France
🍷 Alcool
12,5%
💶 Prix au litre
€
⭐️ Millésime
2023
🍇 Cépages
Gamay du Beaujolais, Gamay d'Auvergne
🎨 Couleur
Rouge
🌱 Type de culture
Biologiques
⏳️ Type d’élevage
Fût de Chêne
🫙 Contenance
750 mL
🧪 Sulfite ajouté
Non
Stocké à température régulée
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Emballage anti casse
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