Menu Complanterra
Nous mettons à l'honneur le terroir avec une sélection de produits de saison, soigneusement choisis pour sublimer nos vins. Chaque assiette est pensée pour offrir une expérience gustative unique, en parfaite harmonie avec notre selection de vins.
Nos Planches
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Planche de Charcuteries Maison Aubard / Fromages Affinés / Mixte
20 €
- Foie Gras Maison au Cognac & Chutney 24 €
- Jambon de Porc Noir de Bigorre 20 €
- Foccacia et Huile D'olive des Pouilles 9 €
- Végétariens
- Houmous au Pois Chiche Rôti & Zataar 10 €
- Chèvre Frais, Huile d'Olive, Piment Espelette 10 €
- Patates Douces au Beurre Noisette 10 €
- Camembert Rôti au Miel et aux Noix 14€
- Olives Noire Taggiasca 5 €
Terre
- Croque Monsieur Crème Truffe Jambon Comté 14 €
- Tataki de Boeuf Sauce Teriyaki 15 €
- Tartare de Boeuf à l'Huitre Salicorne 18 €
Paté en Croûte aux 3 Volailles 11 €
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Paté Campagne ou Espelette Pierre Matayron
12 €
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- Mer
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Gravelax de Truite de Saint Etienne de Baigorry sauce vierge
15 €
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Ceviche Pêche du Jour Leche de Tigre
15 €
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Petites Sardines Fumées Ciboulette
13 €
- Huitres Arcachon - Cap Ferret
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Huitre N°3 - Loic Bonnieu * 6
12 €
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Huitre N°3 - Loic Bonnieu * 12
22 €
- Lundi Mardi Mercredi Soir et Samedi midi 1 € l'Huitre (Par 6)
- Dessert
- Niniche au Chocolat Noir 10 €
Les Suggestions de la Semaine
Chaque semaine, laissez-vous surprendre par notre sélection, imaginée à partir de produits de saison.
Nos suggestions évoluent au rythme des arrivages, pour vous offrir le meilleur chaque midi.
Découvrez également notre formule du midi :
- Entrée + plat ou plat + dessert 19 €
- Entrée, plat et dessert 24 €
Nous changeons la carte toutes les semaines.